世界地図から食の歴史を読む方法―料理や食材の伝播に秘められた意外な事実とは? (KAWADE夢新書)

有用な雑学本です　

高校時代、こちらの著者の「民族文化の博学事典」を読み、それから歴史、地理の雑学にどっぷりとはまってしまいました。イスラムの豚肉タブーといった「雑学の王道」とともに、ハンバーガーの由来はドイツのハンブルクではない、フォークの歴史はまだほんの２世紀足らず、といった興味深いエピソードも満載です。またこの本の魅力は、ところどころに出てくる、突き放したような毒舌にもあります。この語り口が、絶妙な「スパイス」になっている気がします。