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世界地図から食の歴史を読む方法―料理や食材の伝播に秘められた意外な事実とは? (KAWADE夢新書)

noImage 価格:¥ 700 
ブランド:河出書房新社
発売日:2002-01 通常24時間以内に発送

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カスタマーレビュー rank

有用な雑学本です rank

高校時代、こちらの著者の「民族文化の博学事典」を読み、それから歴史、地理の雑学にどっぷりとはまってしまいました。イスラムの豚肉タブーといった「雑学の王道」とともに、ハンバーガーの由来はドイツのハンブルクではない、フォークの歴史はまだほんの2世紀足らず、といった興味深いエピソードも満載です。またこの本の魅力は、ところどころに出てくる、突き放したような毒舌にもあります。この語り口が、絶妙な「スパイス」になっている気がします。

2005-11-30

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